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| Le Menu Cor de Chasse 45€ |
| Le duo de foie gras et de foie d’oie aux pommes caramélisées |
| Les noix de Saint-Jacques, julienne de légumes, sauce curry léger |
| La caille royale désossée et farcie a la liégeoise |
| Le plateau de fromages |
| La crème brulée a la cassonade |
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| Le Menu du Terroir 28€ |
Le duo de pâté de marcassin et de jambon d’Ardenne
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Le lapin à l'orange et au basilic
ou
Le filet de truite saumonée sur lit de petits légumes |
| La charlotte au chocolat et aux amandes |
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| Le Menu de Saison 34€ |
| La salade de magret de canard fumé et foie gras |
Le rognon de veau à la cuvée du borq
ou
La véritable entrecôte, grillée, sauce béarnaise
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| Notre choix de dessert à la carte |
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Nous remercions nos hôtes de choisir, par table, le même type de menu.
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L'existence de deux salles à manger permet de réaliser des banquets de 10 à 30 personnes.
Nous vous proposons la carte et les menus de saison.
Nous remercions nos hôtes de choisir, par table, le même type de menu.
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Les entrées |
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Le duo : pâté de marcassin et jambon d’ Ardenne, crudités |
12,50€ |
La terrine de bar aux scampis, sauce grelette |
12,00€ |
Les noix de Saint-Jacques, julienne de légumes, sauce au curry léger |
16,50€ |
La salade de magret de canard fumé et foie gras |
18,00€ |
Le duo de foie gras et de foie d’oie aux pommes caramélisées |
19,00€ |
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Les poissons |
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Les filets de truite saumonée sur lit de petits légumes
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14,00€ |
La truite d'Hatrival à la ciboulette
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13,00€ |
Le Couscous de Sandre au beurre blanc |
18,00€ |
La raie de Zeebrugge au beurre noisette |
15,50€ |
Le filet de cabillaud au Saumur Champigny |
17,00€
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La sole meunière
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26,00€ |
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Les Viandes et volailles |
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La caille royale, désossée, et farcie à la liégeoise |
15,50€ |
La véritable entrecôte d’Irlande, grillée, sauce béarnaise |
21,50€ |
Le lapin à l'orange et au basilic |
15,50€ |
Le rognon de veau à la cuvée du borq |
18,00€ |
Les langues d'agneau, petit bouillon de légumes légèrement moutardé |
14,50€ |
Le waterzooi de poulet à la gantoise |
13,50€ |
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Le plateau de fromages |
9,00 € |
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Le « Menu du jour » peut vous être servi en semaine, le midi, 14,00 €.
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