|
| |
|
|
| |
| |
| Le Menu Cor de Chasse 45€ |
| Le duo de foie gras et de foie d’oie aux pommes caramélisées |
| Les noix de Saint-Jacques, julienne de légumes, sauce curry léger |
| La caille royale désossée et farcie a la liégeoise |
| Le plateau de fromages |
| La crème brulée a la cassonade |
|
| |
| Le Menu du Terroir 28€ |
Le duo de pâté de marcassin et de jambon d’Ardenne
|
Le lapin à l'orange et au basilic
ou
Le filet de truite saumonée sur lit de petits légumes |
| La charlotte au chocolat et aux amandes |
|
| |
| Le Menu de Saison 34€ |
| La salade de magret de canard fumé et foie gras |
Le rognon de veau à la cuvée du borq
ou
La véritable entrecôte, grillée, sauce béarnaise
|
| Notre choix de dessert à la carte |
|
Nous remercions nos hôtes de choisir, par table, le même type de menu.
|
 |
|
L'existence de deux salles à manger permet de réaliser des banquets de 10 à 30 personnes.
Nous vous proposons la carte et les menus de saison.
Nous remercions nos hôtes de choisir, par table, le même type de menu.
|
| |
Les entrées |
|
Le duo : pâté de marcassin et jambon d’ Ardenne, crudités |
12,50€ |
La terrine de bar aux scampis, sauce grelette |
12,00€ |
Les noix de Saint-Jacques, julienne de légumes, sauce au curry léger |
16,50€ |
La salade de magret de canard fumé et foie gras |
18,00€ |
Le duo de foie gras et de foie d’oie aux pommes caramélisées |
19,00€ |
|
| |
Les poissons |
|
Les filets de truite saumonée sur lit de petits légumes
|
14,00€ |
La truite d'Hatrival à la ciboulette
|
13,00€ |
Le Couscous de Sandre au beurre blanc |
18,00€ |
La raie de Zeebrugge au beurre noisette |
15,50€ |
Le filet de cabillaud au Saumur Champigny |
17,00€
|
La sole meunière
|
26,00€ |
|
| |
Les Viandes et volailles |
|
La caille royale, désossée, et farcie à la liégeoise |
15,50€ |
La véritable entrecôte d’Irlande, grillée, sauce béarnaise |
21,50€ |
Le lapin à l'orange et au basilic |
15,50€ |
Le rognon de veau à la cuvée du borq |
18,00€ |
Les langues d'agneau, petit bouillon de légumes légèrement moutardé |
14,50€ |
Le waterzooi de poulet à la gantoise |
13,50€ |
|
| |
Le plateau de fromages |
9,00 € |
|
| |
Le « Menu du jour » peut vous être servi en semaine, le midi, 14,00 €.
|
|
